Menikmati Jamuan Makan Malam ala Kerajaan Majapahit
Jakarta, Trendsetter.id – The Apurva Kempinski Bali berkolaborasi dengan Javara Indonesia. mempersembahkan ‘Majapahit Imperial Dining’, sebagai bentuk penghormatan atas inspirasi dari Kerajaan Majapahit dan dalam rangka merayakan Powerful Indonesia,
Makan malam ini disajikan dengan dekorasi artisanal yang ramah lingkungan dan pertunjukan tari dramatis yang mempesona untuk mengangkat perjalanan magis yang melampaui waktu.
Menurut General Manager The Apurva Kempinski Bali Vincent Guironnet, The Apurva Kempinski Bali sangat senang dapat mempersembahkan ‘Majapahit Imperial Dining’. Perjalanan kuliner ini merupakan bukti dari komitmen The Apurva Kempinski Bali untuk melestarikan dan menghormati warisan budaya Indonesia.
“Kami mengundang para tamu untuk menikmati pengalaman tak terlupakan yang memadukan sejarah, cita rasa, dan tradisi sambil menikmati esensi masa lalu Indonesia yang diangkat melalui pertunjukan yang unik.” kata Vincent Guironnet.
Kerajaan Majapahit terkenal dengan jamuan makan dan pestanya yang mewah, di mana hidangannya dibuat dengan penyajian yang rumit dan dekoratif untuk acara-acara khusus, upacara, dan ritual keagamaan.
Dengan dipandu oleh kearifan Jawa kuno ‘Mitreka Satata’ untuk hubungan yang harmonis antara manusia dan alam, yang melestarikan keanekaragaman hayati kuliner Indonesia, cita rasa yang beragam, dan sumber daya yang melimpah.
Menu yang dipilih secara khusus untuk ‘Majapahit Imperial Dining’ menampilkan ‘Urap Hayuyu’ yang melambangkan keselarasan dengan biji-bijian yang tidak biasa seperti Jewawut, ‘Rawon Lembu’ yang diperkaya dengan Kluwek untuk kuahnya yang berwarna gelap.
Kemudian ‘Botok Iwak’ yang menghargai setiap bagian dari kelapa, ‘Manuk Urang Manggar’ dengan rasa pedas dan segar dari Lada Andaliman, dan ‘Jadah Tape’ sebagai penghargaan terhadap tradisi jajanan kaki lima khas Betawi, Tape Uli.
Inti dari set menu ini adalah Nasi Melik Parijatha yang luar biasa, nasi unik yang tumbuh di lereng Gunung Ijen di Banyuwangi, Jawa Timur, dan dikenal secara eksklusif disajikan untuk raja-raja Majapahit.
Setiap hidangan disiapkan menggunakan teknik memanggang, memanggang, mengukus, dan menggoreng, yang mewujudkan evolusi cita rasa dan keahlian kuliner sambil menceritakan kisah cita rasa kuno.
Dengan dibalut dekorasi megah, semakin menghidupkan suasana makan malam dalam nuansa era Majapahit. Terakhir, sebuah pertunjukan tari yang dramatis menyempurnakan malam yang sensasional ini dengan koreografi yang dikurasi secara khusus oleh Kitapoleng, yang menceritakan kisah Tribhuwana Tunggadewi, Ratu Majapahit dan ibunda Raja Hayam Wuruk.
“Majapahit Imperial Dining lebih dari sekedar makan, ini adalah sebuah penghormatan terhadap sejarah dan cita rasa yang diwariskan dari generasi ke generasi.” kata Helianti Hilman, Pendiri Javara ndonesia.
‘Majapahit Imperial Dining’ diluncurkan dalam sebuah malam yang intim di Pendopo Lobby yang megah di The Apurva Kempinski Bali saat Indonesia merayakan Hari Sumpah Pemuda pada tanggal 28 Oktober 2023. Pengalaman unik ini tersedia untuk minimal 10 tamu dengan reservasi terlebih dahulu ke Culinary Concierge resor.
