Jaddi Internasional Ajak Masyarakat Kenali Ragam Rasa Sake Jepang
Jakarta, Trendsetter.id – Pecinta minuman khas Jepang bakal dimanjakan lewat gelaran Sake Festival yang dipersembahkan oleh PT Jaddi Internasional, importir minuman dengan pengalaman lebih dari dua dekade di Indonesia. Festival ini dijadwalkan hadir di Jakarta pada 3 Juni 2025 di Vin+ Arcadia, dan Bali pada 5 Juni 2025 di Sheraton Kuta Resort.
Bukan sekadar ajang mencicipi, Sake Festival ini juga mengusung misi edukatif, memperkenalkan kekayaan rasa dan karakteristik unik Sake Jepang kepada publik Indonesia, baik penikmat baru maupun penggemar lama. Acara ini akan menghadirkan lebih dari 10 produsen Sake ternama dari Jepang, lengkap dengan sesi tasting dan workshop seputar seni menikmati Sake.
“Sake Festival ini kami persiapkan sebagai wadah untuk memperkenalkan Sake serta minuman Jepang lainnya, juga keragaman rasa dan jenisnya. Kami undang seluruh masyarakat untuk hadir dan memanfaatkan kesempatan ini. Tidak dipungut biaya,” ujar Susan Halim, Brand Manager Sake PT Jaddi Internasional.
Sake, minuman fermentasi khas Jepang yang terbuat dari beras, bukanlah sembarang minuman. Meskipun berasal dari satu bahan dasar, rasa Sake bisa sangat bervariasi, dari yang ringan dan bersih seperti Futsushu, hingga yang creamy dan pekat seperti Nigori. Perbedaan ini dipengaruhi oleh jenis beras, kadar polesan (rice polishing ratio), hingga metode fermentasi yang digunakan.
Dalam dunia Sake, proses pencicipan bahkan bisa disandingkan dengan wine tasting. Para penikmat diajak mengeksplorasi warna, kejernihan, kekentalan, hingga menghirup aroma yang bisa menyerupai buah-buahan segar, bunga, rempah, bahkan kacang-kacangan. Saat diminum, sensasi rasa di seluruh lidah menjadi penting untuk mengungkap kompleksitas rasa, tekstur, serta aftertaste yang tersisa.
Untuk memahami lebih dalam, penikmat Sake biasanya mengenal istilah rasa seperti: Karakuchi: rasa kering, Amami: rasa manis, Nigami: pahit, biasanya muncul belakangan, Shibumi: rasa sepat yang menyebar, Sanmi: rasa asam, Umami: rasa gurih khas Jepang.
Uniknya, Sake tidak terlalu kaku soal suhu penyajian. Beberapa jenis seperti Junmai bisa disajikan hangat atau dingin, sementara Sake premium seperti Ginjo, Daiginjo, dan Nigori idealnya disajikan dingin untuk menjaga kelembutan dan kekayaan rasanya.
Sejumlah nama besar dalam dunia Sake akan memeriahkan festival ini, termasuk: Dassai, Born, Gekkeikan, Nabeshima, Rihaku, Tanaka, dan masih banyak lagi. Minuman lain seperti Shochu, Soju, Beer dan Whisky (Caedo, Kanosuke, Komasa, Kirin, Tullibardine) juga turut meramaikan acara
Dengan pendekatan yang menggabungkan edukasi dan eksplorasi rasa, Sake Festival by Jaddi Internasional menjanjikan pengalaman budaya Jepang yang otentik dan menyenangkan. Jangan lewatkan kesempatan langka ini untuk menyelami dunia Sake dan menambah wawasan seputar minuman fermentasi yang kaya sejarah dan cita rasa ini.
